Naturschätze sammeln und pflücken das ganze Jahr

Es ist Frühling. Die Wiesen im schönen Zürcher Oberland glänzen in sattem Grün und alle Kräuter schiessen aus dem Boden. Genau die richtige Jahreszeit die Wanderschuhe zu montieren und Kräuter zu sammeln.

Kommen Sie mit. Wir gehen gemeinsam raus und sammeln saftige Kräuter für ein köstliches Abendessen. Beim Sammeln zeige ich Ihnen die wichtigen Merkmale der Pflanzen und erkläre die Regeln des Sammlers. Danach werden wir aus den Kräutern ein feines Abendessen zubereiten und dieses gemeinsam geniessen.

Jeder Wildkräuterkochtag hat ein Kräutlein im Fokus. An diesem Kurstag ist es der Bärlauch, der mit seiner starken Kraft den Winter auch in unserem Körper verteiben kann. Er ist wohl als Pesto dem einen oder anderem bekannt. Dank seinem intensiv aromatischem Geschmack lassen sich aus ihm noch verschiedenste schmackhafte Rezepte herstellen. Auch kann ich Unsicherheiten beim Sammeln wegen den gefährlichen Verwechslungsgefahren klären. So können Sie auch in kommenden Jahren mit gutem Gefühl feine Rezepte für sich und Ihre Gäste aus Bärlauch & Co. herstellen.

Die Kurse finden in einer kleinen Gruppe von 4 TeilnehmerInnen statt. Eine Anmeldung (Telefon, Mail) ist erforderlich und verbindlich.

Wir treffen uns in meiner Praxis an der Friedhofstrasse 15, wo wir dann gemeinsam losgehen, um Kräuter zu sammeln. Kochen werden wir in der grossen Küche unserer Wohnung in Goldingen. Bitte teilen Sie mir mit, ob Sie mit dem Auto oder mit ÖV unterwegs sind.